En bref
C’est quoi, la fête de Qingming ?
Qīngmíng (清明) veut dire « clarté pure ». C'est le moment du printemps où le ciel s'éclaircit, où l'herbe repousse et où les arbres se couvrent de feuilles.
C'est une fête calme et douce, qui réunit deux idées : se souvenir de ceux qui étaient là avant nous, et profiter du retour du printemps.
D’où vient la fête ?
Ce que raconte la légende
Une fête du calendrier
Qingming est d'abord le nom d'une période de l'année : le calendrier chinois découpe l'année en 24 « termes solaires », qui servaient autrefois aux paysans à savoir quand semer et récolter. Qingming annonce le vrai printemps.
Avec le temps, ce moment est devenu une fête familiale. On prend soin des tombes des ancêtres, on y dépose des fleurs, et on se raconte des souvenirs des grands-parents et des arrière-grands-parents. C'est un peu comme en France quand on fleurit les tombes à la Toussaint, mais au printemps.
Pour les parents. Qingming touche au deuil et au culte des ancêtres : nous avons choisi de ne pas raconter aux enfants la légende ancienne associée à cette période, et de garder une page courte, centrée sur le printemps et la mémoire familiale.
Les traditions
Ce que l’on fait ce jour-là
- 扫墓 sǎomù
Se souvenir des ancêtres
Les familles nettoient les tombes, y déposent des fleurs et parfois de la nourriture, et prennent un moment pour penser à ceux qui ne sont plus là.
- 踏青 tàqīng
Fouler l'herbe verte
Après ce moment de souvenir, on part se promener dans la nature. Le nom de cette tradition veut dire « marcher sur le vert » : on profite des fleurs et des feuilles nouvelles.
- 放风筝 fàng fēngzheng
Faire voler des cerfs-volants
Au printemps, le vent est idéal : dans les parcs, les cerfs-volants en forme d'hirondelle, de poisson ou de papillon montent haut dans le ciel.
- 插柳 chā liǔ
Les branches de saule
Dans certaines régions, on accroche des branches de saule aux portes ou on en tresse de petites couronnes : le saule est l'un des premiers arbres à reverdir.
À table
Ce qu’on mange
Dans l'est de la Chine, on prépare des qīngtuán (青团) : des boules de riz gluant colorées en vert par l'armoise, une plante du printemps, et fourrées de pâte de haricot rouge.
Chez nous, l'armoise est difficile à trouver : on peut colorer la pâte avec des épinards. Le goût est différent, mais la couleur du printemps est bien là.
Une recette en famille
Les boules vertes du printemps, version facile
Ingrédients
- 100 g d'épinards frais
- 200 g de farine de riz gluant
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 g de pâte de haricot rouge sucrée (épicerie asiatique)
- un peu d'huile neutre
Étapes
- Un adulte mixe les épinards avec 120 ml d'eau, puis filtre pour garder le jus vert.
- Mélangez la farine et le sucre, puis ajoutez le jus vert petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple, comme de la pâte à modeler.
- Faites 12 boules. Aplatissez chacune, posez au centre une petite boule de pâte de haricot rouge, refermez et roulez.
- Posez les boules sur du papier cuisson légèrement huilé et faites-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes.
- À la sortie, badigeonnez-les d'un peu d'huile pour qu'elles brillent et ne collent pas. Laissez tiédir avant de goûter.
Astuce : Le riz gluant colle : pour les plus petits, coupez les boules en morceaux.
En famille
Des idées pour fêter ensemble
Un cerf-volant au parc
Un cerf-volant simple, acheté ou fabriqué avec du papier et deux baguettes, et c'est parti ! Le vent du printemps fait le reste.
Une balade « fouler le vert »
Partez marcher et cherchez les signes du printemps : bourgeons, premières fleurs, oiseaux qui construisent leur nid.
L'album des grands-parents
Regardez ensemble de vieilles photos de famille. Qui est-ce ? Où habitaient-ils ? Que faisaient-ils quand ils avaient votre âge ? Les enfants peuvent dessiner leur arbre généalogique.
Planter une graine
Semez une graine dans un pot (haricot, radis, capucine) et regardez-la pousser au fil des semaines : c'est la meilleure façon de fêter le printemps.
